Cartes & Menus

Arancini tartuffo

Boulettes de risotto, mozzarella fior di latte Grana, crème de truffe

Grosse burrata

Mozzarella au cœur crémeux,en en direct des Pouilles ,un pur bonheur,pistou

Tartarine d’Aubergine

Roti d'aubergines fondantes, pistou rosso , croûton de pain maison

Walking Bread

3 series de pain maison farci de thon, gorgonzola, chèvre

Bresaola de Bœuf Punta d’Anca

Bœuf italien séché et légèrement salé, pour les non adeptes du cochon ,Grana Padano Rapé

La Cerise sur la Burrata

Mozzarella Di Buffala de 100g au coeur fondant ,tomate cerise, pistou

Jambon de Parma 22 mois

L’inoubliable jambon en direct de la région de Parme , fondant à souhait

Salade Paston Sanglu

Salade,miettes de thon mariné,, oiignon rouge, pâte sans gluten (farine de quinoa ,mais et de riz intégrale , pistou, Grana Padano râpé

Salade Crazy bresaola avocado

salade, charcuterie de bœuf ,avocat,stracciatella

Salade Poule César

Salade ,,blanc de poulet, pain pistou,grana parano ,tomate cerise , oignon

Pizza Reine des Neiges

Jambon rostello rôti aux herbes,Champignons de Paris ,tomate sauce , Mozzarella fior di latte

Pizza chèvremiel Mezzo-Mezzo

La moitié d’une pizza au fromage de chèvre , mozza au lait de vache , miel , l’autre Moitié c’est du vert salade

Pizza Margo

Mozzarella fior di latte en julienne , pulpe de tomate, grana padano

Pizza Fraich’Touch

Burrata crémeuse ,purée de tomate ,tomate cerise,fraîche salade

Pizza Veggie Calzone

Chausson aux aubergines , champignons , mozzarella , purée de tomate , jaune d’oeuf

Pizza Saumum

Saumon mariné aux épices douces, crème légère au poivre ,mozzarella italienne,

Pizza Maxi-kiff

Saucisse piquante , bresaola de boeuf ,jambon rostello, rôti aux herbes mozzarella fior dinlatte , tomato

Pizza Cru de Parme

Jambon de Parme (20 mois )Pulpe de tomate ,mozzarella italienne , parmesan

Pizza Poulet BBQ

Poulet mariné aux épices douces, mozzarella fior di latte ,balsamique cremoso, piment léger

Pizza Truffe de chez Truffe

Crème de truffes, champignon de Paris, mozzarella italienne ,mascarpone ,salade,fine herbe ,

Pizza Grave le Thon

Brisures de thon marinés,Mozzarella italienne, pulpe de tomate,oignon rouge,légèrement pimenté

Pizza Chezzy Rosso

3 fromages mozzarella italienne, grana padano,gorgonzola ,puree de tomate

Pasta Alla Norma

Pâte sans gluten aux aubergines ,tomato , pecorino ,(farine de riz integrale ,quinoa et maïs)

Ravioli Tomato artichaud

Farce aux artichauts , ricotta ,, grana padano ,pulpe de tomates cuisinées au basilic

Pasta Bolo Bolls

Bœuf français haché , sauce bolognaise , nuage de lait ,purée de tomate

Pasta Caccio pepe à la truffe

Crème de truffes ,gros poivre, émulsion dans une meule de fromage Pecorino pepato,Parmesan

Pasta Carbonara

Lardons de cochon ,jaune d'oeuf poivré, Parmesan, émulsion dans une meule de fromage pecorino Sarde

Pasta Bœuf Masala

Émincé de bœuf charolais ,épices douces à l’indienne , crème de tomate , mascarpone, grana

Pasta Saumon Belle Mer

Gros lardon de saumon ,fromage grana padano ,,creme condimentée

Pasta Pool and Beer

Blanc de poulet , moutarde, balsamique crème aux épices tandoori , bière blanche

Pasta Bambino pour nos petits enfants

Pasta réservé exclusivement pour nos tout p’tits enfants à la sauce Bambino

Risotto en croûte de pain

Risotto carnaroli cremoso au pistou ,champignon,grana, mozzarella crémeuse

Burgaccia

Burger vegetal , composé de pain maison , d’une galette de blé pané, mozzarella , et tomate , salade

Tagliata de Boeuf

Une piece de viande française tendre et marinée , saucée à la truffe, grillée à la plancha ,patatine du fainéant et salade du moment au fromaggi

Tartare Fais-moi Frais

Tartare de boeuf français préparé à l’italienne par nos soins, coeur de burrrata,mitraille de pomme de terre ,salade douce

Affogato al Caffè

Café ou Dk bio noyé d’une glace vanille bourbon sur laquelle on verse un expresso bien chaud.

Caffè Gourmand

Le fameux café gourmand du Sogoosto

Elle est Tarte, cette Clémentine !

Tarte à la clémentine, espuma de mascarpone

Tiramisu Classico

Le très classique au café bio et chocolat maison

Mon chou-choux napolitain

Choux relevé d’amande effilé, glace vanille , fondue de chocolat maison au chaudron

Pannacotta bio au nectar de fruits

Creme cuite à l'italienne à l'agar agar,purée de fruits

Fromage Force 4

Gorgonzola, Grana Padano,,Chèvre,stracciatella

Spritz l’original

Spritz ,spumante, au gazeuse

Saint Germain Spritz

Liqueur de fleur de sureau Saint Germain ,vino.frisante ,eau pétillante

Rhuma Colada

Rhum, jus d’ananas, crème, créme coco

Caipirinha

Cachaça, sucre et citron vert

Billie Gin

Gin, citron trouble en limonade

Spritz l’original XXL(1 litre)

1 litre en carafe de Spritz , spumante, eau gazeuse

Téquila Sun Love

Téquila, jus d’ananas, saveur framboise

Vodka Red

Vodka, jus de cranberry, jus d’ananas

Virgin spritz

Martini vibrante , jus de cranberries, eau frizzante

Colada zero

Jus d’ananas , crème et sirop dz coco

Baciami

Martini floreale , citron trouble

Eau minérale Santa Lucia

Jus de fruits Bio

Au choix :(Abricot) ou (orange) ou pomme

Thé Pêche bio

Boisson fraîche bio à base de thé noire et pêche

Limonade de Sicile

Limonade au citron ou orange sanguine de sicilia

Ginger Beer

Limonade à base de citron et arôme naturel de gingembre

BIÈRE MORETTI LA ZERO

La Moretti La Zéro constitue une bière sans alcool, avec autant de saveurs qu’une bière. Elle offre les mêmes sensations, mais sans la gueule de bois.

Biere Moretti italienne

4,6% alc/.Vol Robe blonde dorée, notes maltées et fruitées, peu d'amertume

House Beer

5 % alc/.Vol Brassée selon une recette traditionnelle aux saveurs houblonnées elle séduit par sa mousse légèrement cuivrée…

House Beer

5 % alc/ .Vol Brassée selon une recette traditionnelle aux saveurs houblonnées elle séduit par sa mousse légèrement cuivrée…

IPA Barge du Canal de Paname

6° Blonde ambrée, et puissante, note d'agrumes relevé d'une puissante amertume

PRIMITIVO SALENTO IGT PILUNA - CASTELLO MONACI

Robe rouge pourpre foncée, nez ample de fruits rouges mûrs (prune et cerise) et de confiture de cerise noire et de griotte ; côté floral, il s'estompe sur des notes de violette et d'épices, de poivre et de vanille avec des notes de maquis méditerranéen. En bouche, il a une saveur douce et concentrée, chaude, tannique à juste titre, bonne structure et bonne persistance avec une finale rappelant la confiture de fruits rouges et la réglisse.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CANTINA ZACCAGNINI

De couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Nez intense, caractéristique, aux arômes primaires du cépage. Composante fruitée avec un corps plein et robuste, bien équilibré, aux qualité tanniques et senteur du bois d’affinage.

Nero Davola sicilien BIO

Cépages : Nero d’avola, Cabernet Sauvignon pour la culture de la vigne, ils emploient des matières premières d’origine naturelle et cherchent à promouvoir la lutte naturelle entre les espèces. Leur objectif est de privilégier la vie des sols. Découvrez le caractère du cabernet Sauvignon et la rondeur du fameux cépage sicilien le « Nero d’avola »

"Produits issus de l’agriculture biologique"

Chianti Biskero D.O.C.G BIO

2017 a été un millésime chaud et très sec, ses vins sont corsés mais doux, avec une teneur en alcool soutenue mais sans manque d'équilibre et de "buvabilité".

CONTE HUGUES Chardonnay Terre Siciliane IGT “Rapitalà”

Cépage(s): 100% Chardonnay Couleur or, au nez il s’ouvre avec d’amples sensations fruitées et douces typiques du chardonnay et avec les senteurs aromatiques du bois. Vin souple, structure agréable avec final long et persistant.un grand cru !

Rosé Bardolino Infinito 75 cl

Rosé bio ,claire ,léger et florale ,idéale avec les pizza