Brasserie italienne — Paris
Brasserie italienne — Paris
Pâte à pizza ,parmesan et infusion de piment
Mozzarella au cœur crémeux, en direct des pouilles ,un pur bonheur
Jambon de parme,boeuf bresaola, jambon cotto, spianata piquante,Gorgonzola ,pain pesto Rosso
3 series de pain maison bio farci de thon, gorgonzola, chèvre et miel
Boulette de Boeuf français tomate basilico ,pesto sicilien
Tartare de boeuf(fr) 180 g ,moutarde, pain pesto rouge ,piment, sauce barbecue ,parmesan
Burrata de 100g au coeur fondant ,tomate cerise, pesto rouge
Le chausson de pain pizza maison bio
Salade Mesclun, jambon de Parme ,mozzarella crémeuse ,melon
Mesclun,blanc de poulet, pain aillé, parmesan,tomate cerise , oignon
Mesclun, Miettes de thon marinées,oignons, pasta bio pesto à la tomate
Le chausson de pain pizza maison bio
Burrata,purée de tomate ,tomate cerise,fraîche salade
Jambon roti,Mozzarella fior di latte ,champignons, pulpe de tomate ,, herbes aromatiques
Bresaola de bœuf champignons, jaune d'oeuf, , purée de tomate,mozzrella italienne
Brisures de thon marinés,Mozzarella italienne, pulpe de tomate,oignon rouge, olives
Miel de fleur, 4 fromages chèvre, mozzarella italienne, parmesan,gorgonzola ,miel de fleur ,gros poivre
Jambon de parme 20 mois crème de truffes,mozzarella italienne, purée de tomates ,
Merguez(fr) Bœuf , mouton mozzarella italienne , sauce barbecue pimentée, purée de tomate
Saucisse calabraise piquante , mozzarella, italienne, purée de tomate
Aubergine, purée de tomate ,mozzarella italienne
Mozzarella italienne,purée de tomate
Saumon mariné aux épices douces, crème légère au poivre ,mozzarella italienne,
Anchois marinés, purée de tomate,mozzarella italienne ,olives,épices italienne
Crème et carpaccio de truffes, gros poivre, émulsion dans une meule de fromage Pecorino pepato,Parmesan
Purée de tomate pimentée, coeur de mozzarella fondante, vin cuit marsala
Lardons de cochon ,jaune d'oeuf poivré, Parmesan, émulsion dans une meule de fromage pecorino Sarde
Bœuf limousin(fr) en émincés, creme légère, purée de tomate ,épices indienne, balsamique
Blanc de poulet , moutarde, crème aux épices latinos doux, bière
Boulettes de boeuf français, pulpe de tomate cuisinée au basilic,Parmesan fraichement râpé, nuage de creme
Gros lardon de saumon ,parmesan , épices douces ,ail ,pesto rosso ,creme condimentée
Burger au caviar d’aubergine , twisté au pesto rouge , parmesan , épices douces,, crème de tomate ,le tout dans un pain focaccia maison , mesclun
Une piece de viande française tendre et marinée , saucée à la truffe, grillée à la plancha ,patatine du fainéant et salade du moment au fromaggi
Tartare de boeuf français préparé à l’italienne par nos soins, coeur de burrrata,mitraille de pomme de terre ,salade douce
La boule de pain bio et maison
Charcuterie de bœuf italien,Parmesan fraichement râpé
Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible sur simple demande
Verrine de purée de fruit,espuma au mascarpone, speculoos et canelle
Creme cuite à l'italienne à l'agar agar, cerises amarena
Mousse au chocolat crémeuse light sans oeuf
Glace artisanale Un parfum=Un pot:Vanille bourbon de Madagascar, chocolat noir de Tanzanie ou Fraise senga
Le très classique au café bio et chocolat maison
Le fameux café gourmand du Sogoosto
Une pizza sucrée avec un Max de chocolat fondue maison
4,1 % alc/ .Vol Brassée selon une recette traditionnelle aux saveurs houblonnées elle séduit par sa mousse légèrement cuivrée…
Expédition sauvage au jus orange, gouts kiwi, banane,pomme verte et Aloe Vera
Vodka ,jus d’ananas et cranberry ,parfum pêche ,
Prossecco, alcool de citron limoncello,eau gazeuse ,citron
1 Litre de cocktail ,spritz, prossecco ,eau gazeuse
,Spritz,prosecco ,eau gazeuse
vin blanc pétillant
Vin d Italie bio(rouge, rosé, blanc) aux multiples cépages
Cocktail rigolo sans alcool à base de jus d'ananas saveurs fraise, melon, banane et vanille.
Fougasse italienne bio( 200g).à partager huile d olive épices italienne
2 Chaussons de pain maison ,farci au gorgonzola et chèvre
Jambon blanc,,jambon San daniel ,Boeuf bresaola saucisse calabraise
1 Chausson de pain pizza bio maison
4,5 % alc/vol.Rafraîchissante et originale, bière composée à 40%de froment, dévoilant ses arômes naturels de coriandre et curaçao
4,1 % alc/ .Vol Brassée selon une recette traditionnelle aux saveurs houblonnées elle séduit par sa mousse légèrement cuivrée…
BiRRA en bouteille 33 cl, allie de belles notes maltées et fruitées 4,6 vol d'alcool
4,5 % alc./vol Bière romaine .Légère, désaltérante et naturelle issus de l’AB, avec rajout d’épeautre bio, "Produits issus de l’agriculture biologique"
Fraîche, légère, neutre et microfiltrée et gazéifié
Eau gazéifié et filtrée au sirop de pêche , menthe , grenadine , orgeat , coco, ou citron
Bouteille d'eau micro filtrée à la pêche, grenadine, menthe, ou orgeat....
Gout original ou sans sucre
Boisson fraîche bio à base de thé noiret pêche
(Abricot),(multifruits:),(orange),pomme
Limonade bio au citron de Sicile ou orange sanguine
1 litre en carafe de Spritz , vin pétillant,eau gazeuse
Spritz , vin pétillant,eau gazeuse
Cachaça, sucre et citron vert
Limoncello, vin pétillant,eau gazeuse
Vodka, jus d’orange, jus d’ananas, parfums fruit de la passion, papaye, pêche et melon.
Rhum, jus d’ananas, crème, parfum coco
Rhum, Menthe fraîche, citron vert, sucre et eau gazeuse.
Cocktail rigolo sans alcool à base de jus d'ananas saveurs fraise, melon, banane et vanille.
Tourbillon exotique au jus d orange ,parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi
Evasion Intense au jus d orange ,parfums jasmin ,violette et hibiscus
Expédition sauvage au jus orange, gouts kiwi, banane,pomme verte et allé Véra
Blanc pétillant
De qualité premium aux notes herbeuses et nuances de fruits à coques.
"Produits issus de l’agriculture biologique"
De Keemun, floral, miellé et pyrogéné, p’tit déj ou dessert
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Sans théine, écorces d’orange, bananes, huile noix de coco, miel, mangue
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Une tasse de chocolat d’antan chaud, riche et onctueux
Une tasse de chocolat chaud dense recouvert de crème fouetté
Un verre de chocolat froid, mousse de chocolat, sirop de vanille
Sans solvants, doux et gourmant
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Puissant et onctueux
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Pur arabica bio avec un nuage de lait chaud émulsionné.
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Pur arabica bio, mousse de lait chaud
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Pur arabica bio avec du lait et crema au mascarpone fouettée
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Pur arabica bio mélangé à du lait entier chaud.
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Un double arabica bio, servi dans une grande tasse
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Espresso bio au goût aromatisé
"Produits issus de l’agriculture biologique"
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Un verre d’arabica bio, mousse de café, glaçons, sirop de vanille
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Anisés 2 cl - Apéritivo 6 cl - Kirs et coupe 12 cl - Whiskies, Alcools, Digestifs 4 cl - Shooter d’alcool 2 cl.
Vin d Italie bio(rouge, rosé, blanc) aux multiples cépages
Vin d Italie bio(rouge, rosé, blanc) aux multiples cépages
Cépages : Lambrusco sorbara, Lambrusco Salamino. Le Lambrusco Rosé Eretico s’apprécie bien à l’apéritif
Cépages : Sangiovese Robe de toscane:couleur pourpre vive. Riche et intense, fruité (framboise, mûre) et floraux (iris) mis en évidence par des notes de vanille. La saveur est pleine, concentrée
Vin rouge bio pétillant ,doux et fruité, et très léger ideal en apéritif
Issu de vignes cultivées avec la technique « Pugliese » de l’Alberello en bio. Vinifié avec un
passage en barrique de 6 mois. Un parfum de fruits rouges mûrs, compote de cerises griotte
et de garique. C’est un vin concentré avec un final de confiture, de fruits rouges et de réglisse
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Cépages : Nero d’avola, Cabernet Sauvignon pour la culture de la vigne, ils emploient
des matières premières d’origine naturelle et cherchent à promouvoir la lutte naturelle
entre les espèces. Leur objectif est de privilégier la vie des sols. Découvrez le caractère
du cabernet Sauvignon et la rondeur du fameux cépage sicilien le « Nero d’avola »
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Issu de vignes bio situées sur les collines Siciliane à 300 mètres d’altitude. Un parfum
floral et herbacé. C’est un vin plein.
"Produits issus de l’agriculture biologique"
Prosecco Bio petillant extra dry 100 % bio, c’est un vin frais au parfum floral et au final très aromatique "Produits issus de l’agriculture biologique
Issu de vignes cultivées en agriculture bio, dans la région de Sicile proche de la mer. Un vin au style frais et parfumé, aux notes de fruits d'orange, agrumes
Rosé bio ,claire ,léger et florale ,idéale avec les pizza
Une assiette italienne mise à jour du lundi au vendredi de 11h 30 à 14 H